Description

এখনও পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন জেলার বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে-ছিটিয়ে আছে আমের ছোট-বড় অনেক বাগান।এই আম বাগান গুলোর যেমন অপরিসীম বাস্তুতান্ত্রিক মূল্য রয়েছে তেমনি অর্থনৈতিক মূল্য‌ও যথেষ্ট।বহু পরিবারের জীবন-জীবিকাও আমের উপরে অনেকটা নির্ভর করে। ভারতবর্ষে বহু প্রাচীনকাল থেকে আমের কদর হয়ে আসছে কেবলমাত্র তার অপূর্ব স্বাদের জন্য নয়,আমের পুষ্টিমূল্য ও ঔষধি গুণাবলী জন্য‌ও। কিন্তু বর্তমানে নানান কারণে আমের বাগান ক্রমশ সংকুচিত বা বিনষ্ট হয়ে চলেছে।যার ফলস্বরুপ আমের বৈচিত্র্যও ক্রমশ হারিয়ে যাচ্ছে। এছাড়াও গ্রামে-গঞ্জে যে বিপুল আমের বৈচিত্র্য আছে তাও ক্রম বিলুপ্তির পথে,বিশেষ করে পুরানো আমগাছগুলোকে নষ্ট করার ফলে। তাই আমের এই অনন্য জিনগত বৈচিত্র্যকে জানা ও সংরক্ষণের প্রয়াস খুব জরুরী নয় কি? সেই নিরিখে একটি বিশেষ প্রয়াস এই ব‌ইটি। এই সংকলনটি কেবলমাত্র আমের বৈচিত্র্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকেনি,ইতিহাসের পাতা থেকে যেমন উঠে এসেছে আমের নাম কাহিনী, তেমনি লোকসংস্কৃতির আঙিনায়- লোকগাথায় তার অবাধ বিচরণ‌ও স্থান পেয়েছে।আবার স্বাস্থ্য রক্ষায় এবং ভারতের চিকিৎসার পটভূমিতে আমের গুরুত্ব নানাভাবে আলোচিত হয়েছে।